Fritiūrinės

Keptuvėje, arba riebalų keptuvėje, aliejuje kepamas traškus ir auksinis maistas. Riebalinė keptuvė dažniausiai naudojama gruzdintoms bulvytėms, grybukams, vištienos sparneliams ir koldūnams kepti. Riebalinėse keptuvėse palaikoma reguliari aliejaus temperatūra, kuri svarbi, kad maistas būtų iškeptas tolygiai ir nesugertų per daug aliejaus.